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Casso pipa alla Ciosota

La particolare e lenta cottura in coccio, ha determinato, a Chioggia, il nome dialettale di casso pipa cioe' casso=coccio e pipa=lenta cottura. In voga tra i pescatori che talvolta cuocevano direttamente il pescato in barca a fuoco lento in modo molto spartano. Sono Piatti della tradizione chioggiotta ma anche lagunare e veneziana, costituiti da uno o piu' crostacei cotti nella caratteristica pentola di coccio in modo che la preparazione possa sobbollire (pipare ) a bassa temperatura, conservando morbida la polpa dei crostacei. Molto profumata la preparazione che puo' differenziarsi in alcuni particolari in virtù della zona e del prodotto a disposizione. Preparazioni in cucina Far rosolare la cipolla finemente tritata nell'olio d'oliva Aggiungere le vongole veraci precedentemente lavate. Coprire con un coperchio fino ad apertura e servire. La cottura dovra...
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Una Vecchia Definizione

« [...] quale Città unico albergo ai giorni nostri di libertà, di giustizia, di pace, unico rifugio dei buoni e solo porto a cui, sbattute per ogni dove dalla tirannia e dalla guerra, possono riparare a salvezza le navi degli uomini che cercano di condurre tranquilla la vita: Città ricca d'oro ma più di nominanza, potente di forze ma più di virtù, sopra saldi marmi fondata ma sopra più solide basi di civile concordia ferma ed immobile e, meglio che dal mare ond'è cinta, dalla prudente sapienza dè figli suoi munita e fatta sicura » (Francesco Petrarca)
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La proposta: «Vietiamo il “mercato” dei deputati»

La proposta: «Vietiamo il “mercato” dei deputati» ( chissà se tutto il mondo è paese o se è effetto della globalizzazione e certe cose le pensano solo i canadesi ) Ottawa - Vietare per legge che un deputato eletto nelle fila di un partito possa passare durante la legislatura a un altro gruppo politica. È questo l’obiettivo della legge presentata ieri dall’Ndp, una proposta depositata in parlamento più volte nelle passate legislature ma arenatasi in commissione. Il provvedimento - bill C-306 - impedirebbe il cambio di casacca tra i parlamentari e porrebbe fine al cosiddetto “mercato” dei deputati che in passato ha regalato alla cronaca politica clamorosi casi di “tradimento” del mandato elettorale un po’ in tutti i partiti presenti nella House of Commons. «Ci sono molti valori che accompagnano un partito politico - ha dichiarato a iPolitics Mathieu Ravignat, il deputato neodemocratico primo firmatario della proposta di legge - e la scelta degli elettori molto spesso è dettata...
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